Naštěstí existují metody, které tomu pomohou zabránit a zajistí pokaždé dokonalý koláč. Jaké triky by měla znát každá hospodyňka, aby náplň z pečení „neutekla”, prozradí 24 Channel s odkazem na Argumenty.
Nezanedbávejte je: Tyto 3 triky vám pomohou připravit kuře tisíckrát chutnější.
Co dělat, aby náplň z pečiva „nevytekla” ven?
Ve světě pečiva hraje kvalita a množství náplně zásadní roli při určování chuti. Podle kulinářských odborníků může tyto vlastnosti zlepšit použití hladké mouky nebo škrobu. Zdůrazňují, že výběr surovin musí být přizpůsoben konkrétnímu druhu použité náplně.
Při plnění koláčů čerstvým, šťavnatým ovocem nebo lesními plody se doporučuje použití mouky. Ta pomáhá udržet ovocnou šťávu během pečení a zabraňuje jejímu vytékání na plech.
Tuto metodu provedete tak, že kousky ovoce a bobulovin před ponořením do těsta jednoduše obalíte v mouce. Tento jednoduchý krok zaručí lahodně vlhký koláč s aromatickými náplněmi obsaženými v těstě.
Jak zajistit, aby náplň z pečiva nevytekla / Foto: Unsplash
Tato možnost se hodí, když budete péct koláčky s tepelně upravenými bobulemi nebo džemem. Pro ty, kteří drží dietu, je k dispozici zdravá alternativa: škrob nahraďte pektinem a cukrem.
Tímto způsobem se nejen zachová celistvost náplně, ale těsto si během pečení zaručeně udrží svůj tvar.
Věděli jste, že: proč přidávat do těsta vodku.
