Jak skladovat pomeranče (Foto: freepik/azerbaijan_stockers)
Na tom, jak skladovat pomeranče, aby zůstaly šťavnaté, není nic složitého, ale někteří milovníci citrusů si možná budou muset vytvořit jeden nebo dva nové návyky. Pokud si těchto citrusových plodů vážíte, stojí péče o jejich skladování za drobné úsilí.
Zkontrolujte sezónu
Pomeranče jsou považovány za zimní ovoce a jejich sezóna obvykle trvá od pozdního podzimu do časného jara, přičemž mnoho odrůd dosahuje vrcholu chuti od prosince do března, plus minus měsíc na obě strany.
Kupujte na vrcholu maximální šťavnatosti
Šťavnatost pomeranče závisí do značné míry na jeho skladování, ale také na stavu, v jakém byl při koupi, a na druhu, který jste si vybrali.
Význam barvy: čerstvé pomeranče mají jasnou barvu, tenčí kůru a jsou pevnější na dotek.
Těžké ovoce: Hustý, těžký pomeranč bývá šťavnatější.
Jak skladovat pomeranče, aby zůstaly šťavnaté
Chladnička vs. pult. Není nic špatného na tom dát pomeranče do pěkné misky na kuchyňskou linku, pokud je to místo, kde je můžete dočasně přenocovat. Uchovávejte je při pokojové teplotě jen několik dní a chraňte je před přímým slunečním světlem – dávají přednost chladnému a tmavému prostředí.
A konečně, přihrádka na čerstvé produkty v lednici je vaším přítelem, pokud jde o zachování šťavnatosti citrusových plodů. Ideální teplota pro skladování citrusů se pohybuje mezi 4 a 7 stupni, což je pravděpodobně chladněji než na kuchyňské lince a tepleji než v lednici. Skladování citrusových plodů v chladničce však pomůže zachovat jejich kvalitu déle než při pokojové teplotě. Pomeranče vydrží nejdéle čerstvé, pokud jsou uloženy v zásuvce chladničky, protože nízké teploty zpomalují zrání a zachovávají čerstvost.
Přehledné tipy
Než je nevědomky strčíte do kontejneru na chipsy, zvažte následující:
- Cirkulace vzduchu: pomeranče skladujte v síťovaných sáčcích, abyste regulovali proudění vzduchu a zabránili hromadění vlhkosti.
- Skladování v suchu: pomeranče omyjte bezprostředně před použitím a spotřebujte do několika dnů. Po nakrájení by se měly ihned sníst nebo odšťavnit.
- Sousedství: zamyslete se nad tím, jaké ovoce jim dělá společnost v zásuvce vaší lednice. Pomeranče vylučují malé množství etylenu, proto by neměly přijít do styku s jablky a banány, protože to může vést ke zkažení. Můžete je skladovat společně s avokádem, citrony a dalšími citrusovými plody.
Pro opravdu šťavnaté pomeranče
Přestože je skladování v chladničce optimální, zejména pro dlouhodobé skladování, klíčovou roli zde hraje také požitek z jídla. Pokud chcete získat plnou chuť šťávy, naplánujte si to dopředu a nechte pomeranče trochu vychladnout. Chuť bude intenzivnější.
Přílišná zima: Pokud citrusové plody skladujete na příliš chladném místě, mohou ztratit část své šťavnatosti. Chcete-li zvýšit jejich šťavnatost, nechte je před krájením zahřát.
Lisování: Existuje ještě jeden jednoduchý trik, který působí proti chladu a zvyšuje šťavnatost. Válení citrusových plodů na tvrdém povrchu může pomoci rozbít některé šťávové váčky, čímž se ovoce stane produktivnějším z hlediska odšťavňování.
