Existuje poměrně dost různých triků a ingrediencí, které lze přidat do klasického receptu na řízky, aby se zlepšila jejich chuť.
Většina lidí se při přípravě řízků snaží držet standardního receptu. Můžete však použít různé triky, díky kterým bude pokrm ještě chutnější.
Hned na úvod je třeba poznamenat, že existuje mnoho různých triků a ingrediencí, které lze přidat do klasického receptu na řízky a zlepšit tak jejich chuť. Pokud však máte za úkol udělat pokrm šťavnatější, ale tak, aby měl křupavou kůrčičku, vyplatí se použít jeden osvědčený trik.
Někdo do mletého masa přidává pikantní koření, cukr nebo minerální vodu. Existuje však ještě jedna zajímavá možnost. Někteří zkušení kuchaři rádi používají bramborovou kaši.
Proč byste měli zkusit přidat k mletým řízkům bramborovou kaši:
- má poměrně vysoký obsah vlhkosti, takže při vaření zůstanou řízky šťavnaté, maso nebude přesušené;
- mleté maso bude mít měkkou a jemnou strukturu, takový pokrm bude pro tělo lépe stravitelný.
Nejdůležitější vlastností však je, že díky bramborové kaši získají kotlety křupavou kůrčičku, která se nepřipálí. A ta se objeví nejen při smažení, ale i při pečení.
Stačí přidat oblíbenou bramborovou kaši a přidat ji k mletému masu. Poměr ingrediencí může být různý, podle toho, jak měkké a šťavnaté chcete řízky mít.
