Navzdory absenci masa se ukáže, že je velmi chutné a dobře zasytí, a jeho příprava nezabere mnoho času.
Protože právě probíhá postní doba, je dobré si naplnit receptáře recepty na postní pokrmy. Kulinářská blogerka Kateřina Movčanová například ukázala, jak připravit vynikající houbovou polévku s fazolemi. I přes absenci masa se ukáže jako velmi chutná a dobře zasytí a její příprava nezabere mnoho času.
Postní polévka s fazolemi a houbami
Složení:
- Fazole v konzervě – 1 plechovka;
- houby – 350 gr;
- středně velká cibule – 1 ks;
- střední mrkev – 1 ks;
- kukuřičná mouka – 3 polévkové lžíce. l;
- česnek – 1 velký stroužek nebo 2 malé stroužky;
- petržel;
- sůl a pepř podle chuti;
- olej na smažení;
- voda.
Příprava:
- V hrnci rozehřejte olej a na něm osmahněte na kostičky nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev do měkka. Nakrájejte houby na tenké plátky a přidejte je do hrnce k zelenině. Když jsou houby šťavnaté, přidejte kukuřičnou mouku. Promíchejte a smažte 3-4 minuty.
- Fazole z konzervy slijte a propláchněte. Přidejte je do hrnce. Nastrouhejte česnek, přidejte bobkový list a zalijte vodou. Potřebujete 1,5-2 litry vody. Podle chuti osolte a opepřete a vařte 15-20 minut.
- Na samém konci přidejte do polévky nadrobno nasekanou petrželku. Přiveďte k varu a vypněte oheň. Před podáváním nechte polévku 20-30 minut louhovat.
