Úspěch při přípravě řízků do značné míry závisí na tom, jak přesně je smažíte. Zda k tomu potřebujete pokličku – prozradí Channel 24 s odkazem na Ukr.Media.
Na téma Tak křehké řízky jste ještě nikdy nedělali: Ledový trik, který z vás udělá hvězdu.
Jak usmažit řízky
Ať už se zeptáte kohokoli na radu, jak smažit řízky – s pokličkou nebo bez ní – je nepravděpodobné, že by všichni odpověděli jednoznačně. Hospodyňky se dělí na dva tábory: jedny jsou přesvědčeny, že poklička je nutná, aby řízky zůstaly šťavnaté, zatímco druhé tvrdí, že pod pokličkou se řízky rozpadají.
Dokonalý výsledek / Foto: Freepik
Kdo má pravdu? Vlastně všichni, ale jen do určité míry. Při přípravě řízků je třeba střídat metody: nejprve by se měly řízky osmažit dozlatova a poté přikrýt pokličkou a zároveň snížit teplotu.
Tímto způsobem se kotlety dokonale upečou: šťavnaté a se zlatavou kůrčičkou.
Ne každý řekne správnou odpověď: zda se mají banány před konzumací omývat.
