Pokud milujete kombinaci jemného kokosu a čokolády, mohl by se tento dezert stát vaším oblíbeným.
Bounty cake se připravuje bez pečení a jeho chuť vás přenese do tropického ráje. Jednoduchý recept sdílený na stránce alionakarpiuk, dostupné suroviny a pouze 15 minut přípravy – ideální pro zaneprázdněné hostitelky.
Recept
Složení
Základ:
- Sušenky (nejlépe křehké nebo čokoládové) 200 g
- Rozpuštěné máslo 80 g
Náplň:
- Kokosové hobliny 200 g
- Kondenzované mléko 300 g
- Čokoládový fondán:
- Cukr 40 g
- Kakaový prášek 18 g
- Voda 1 polévková lžíce
- Máslo 80 g
Příprava
- Sušenky rozdrtíme mixérem nebo válečkem na drobky.
- Přidejte rozpuštěné máslo a důkladně promíchejte dohladka.
- Lžící dejte směs do formy (o průměru přibližně 18-20 cm) a dobře ji přitlačte lžící nebo dnem sklenice.
- Vložte na 10 minut do lednice, aby základ ztuhl.
- Smíchejte kokosové hobliny s kondenzovaným mlékem a dobře promíchejte, až vznikne hustá hmota.
- Rozetřete ji na vychladlý základ, rovnoměrně ji rozprostřete po povrchu a lehce ji utlačte lžící.
- V malém hrnci smíchejte cukr, kakao a vodu.
- Postavte na střední teplotu a za stálého míchání vařte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
- Přidejte měkké máslo a pokračujte v míchání, dokud se zcela nerozpustí.
- Nechte polevu vychladnout na vlažnou teplotu, aby zhoustla, ale zůstala řídká.
- Polevu nalijte na dort a rovnoměrně ji rozetřete po povrchu.
- Dort dejte na 1-2 hodiny do lednice, aby dobře ztuhl. Před podáváním můžete ozdobit strouhanou čokoládou nebo kokosovými hoblinami.
Tipy:
- Pro bohatší chuť můžete do náplně přidat 50 ml kokosového krému nebo kokosového mléka.
- Pokud chcete, aby byl dort ještě čokoládovější, použijte na základ čokoládové sušenky.
Tento dezert se skvěle hodí k aromatické kávě, protože její hluboká chuť zvýrazní jemnou strukturu kokosového dortu.
Dobrou chuť!
