Houby nejsou tak jednoduchou surovinou, jak by se na první pohled mohlo zdát. Jejich příprava je opravdu snadná, ale je třeba znát několik tajemství, aby byl výsledek opravdu dokonalý, uvádí 24 Channel s odkazem na Ukr.Media.
Mimochodem Odpověď vás možná překvapí: zda je nutné banány před použitím umýt.
Je nutné mýt houby
Houby okamžitě absorbují vlhkost, protože mají porézní strukturu. Voda je připraví o chuť a zabrání jim vytvořit chutnou kůrku, takže kuchaři mají drzý nápad: je naprosto zbytečné houby omývat.
Nejoblíbenější houby / Foto: Freepik
Tyto houby můžete otřít hadříkem nebo vyklepat suchým kartáčem. Pokud jsou houby velmi špinavé, můžete je pouze rychle opláchnout pod tekoucí studenou vodou.
Pokud jsou houby náhodou mokré, je třeba je rychle otřít suchým hadříkem a nechat je 10 – 15 minut oschnout na vzduchu. Pokud se vám to podaří, nehrozí jim žádné nebezpečí.
Ne recept, ale oslava: rychlý koláč, který nenajdete ani v pekárně.
