Není proto divu, že spotřebitelé chtějí mít stále častěji jistotu, že máslo, které kupují, splňuje normy kvality a je skutečně přírodní. Existuje nejméně 7 účinných způsobů, jak si ověřit pravost másla, píše Channel 24 s odkazem na Informátor.
Chcete přijít o výhodu – pokračujte: Jak byste neměli vařit ryby?
Jak rozeznat máslo od margarínu
- Horkou vodou
Máslo by se mělo ve vodě zcela rozpustit a získat mléčnou barvu. Je velmi důležité dbát na to, aby bylo máslo rozmícháno bez usazenin nebo vloček, protože jejich přítomnost svědčí o špatné kvalitě.
- Pomocí rozehřáté pánve
Pokud rozpálíte pánev a na její povrch hodíte kousek másla, pomazánka začne stříkat a vystřelovat různými směry. Přírodní produkt se jednoduše rozpustí.
- S manganem a jódem
Rozpuštěním oleje ve vodě a přidáním jedné nebo dvou kapek jódu lze směs po určitou dobu pozorovat.
Pokud roztok zůstane nezměněn, svědčí to o přírodním produktu, protože po několika hodinách nebudou viditelné žádné stopy jódu. Naopak hnědé zabarvení směsi svědčí o tom, že výrobek není přírodní.
- Mrazák
Jednoduchým, ale účinným způsobem, jak zjistit pravost másla, je zmrazení výrobku. Jakmile je máslo rozmrazeno, zkuste ho nakrájet na plátky, dokud je částečně zmražené.
Pokud se máslo krájí na dokonalé kousky bez prasklin, jedná se s největší pravděpodobností o syntetický rostlinný tuk. Pravé přírodní máslo má naopak tendenci při krájení praskat a špatně se namazává na chleba.
Jak zkontrolovat přirozenost oleje / Foto: Unsplash
- S chutí
Máslo vyrobené z přírodních surovin je velmi podobné chuti mléka a smetany. Máslo, které má jiné příchutě, může být falešné a uměle vylepšené.
- Roztavením
Máslo a margarín vykazují při pokojové teplotě vynikající tání. Pokud se skutečné máslo nechá ležet na stole, rychle změkne a připomíná roztavený stav, zatímco margarín taje pomaleji, což mu umožňuje lépe udržet tvar.
- Vodka
Zahřátím vodky na 60 stupňů a následným přelitím kousku másla mohou pozorovatelé určit jeho pravost. Pokud vodka získá sytě žlutý odstín, svědčí to o přítomnosti umělých barviv ve výrobku.
Věděli jste, že: proč namáčet maso ve speciálním roztoku.
