Foto: z veřejných zdrojů
Omeleta je jedním z nejjednodušších jídel, ale existuje způsob, jak ji udělat ještě chutnější.
Omeleta se připravuje po celém světě. A je to jedno z nejjednodušších jídel, které můžeme připravit. Pokud ale chceme speciálnější pokrm s mnohem lepší chutí a strukturou, musíme použít tuto ingredienci, píše Click.
Omeleta je velmi univerzální recept, který upravujeme nesčetnými způsoby. Tento pokrm může být zcela obyčejný, nebo naopak složitější a chutnější než jakýkoli hlavní chod. Vše však záleží na surovinách, které použijeme, a na tom, kolik času chceme přípravě věnovat.
A pokud chceme, aby byla naše omeleta ještě chutnější – použijte citronovou šťávu. Díky ní bude omeleta krémovější a svěží.
Vaječný bílek si rozumí s kyselinou obsaženou v citronové šťávě a výsledkem je mnohem jemnější konzistence.
Co ještě můžete dát do omelety?
Chceme-li jí dodat zvláštní chuť a barvu, můžeme do ní zkusit přidat kurkumu a nadrobno nakrájená rajčata. Stačí, když rajčata osmahneme a asi po minutě je zalijeme vaječnou směsí s kurkumou, solí a pepřem. Pokud chcete více koření, můžete přidat trochu papriky. A zde je recept na klasickou omeletu, kterou lze přidáním různých ingrediencí udělat chutnější.
Klasická omeleta
Složení:
- 3 vejce;
- 20 g másla;
- sůl a pepř podle chuti.
Příprava:
- V hluboké míse rozbijte vejce a vidličkou je rozšlehejte, dokud směs nebude homogenní. Na nepřilnavé pánvi rozpusťte 20 g másla. Nalijte vaječnou směs do pánve s rozpuštěným máslem a počkejte asi 5 sekund, aby se vejce na mírně nižším než středním ohni mírně srazily.
- Mírně pánví zatřeste sem a tam a vidličkou jemně zatočte vejce směrem ke středu.
- Vypněte oheň a vidličkou nebo pouhým zatřesením pánví přeneste omeletu na opačnou stranu pánve. Pomozte si špachtlí a vidličkou a zabalte omeletu do ruličky. Podle chuti osolte a opepřete.
