Nakládaná vejce skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až jednoho týdne.
Nakládaná korejská vejce jsou pikantním pokrmem, který není obtížné připravit. Taková chutná svačinka se však hodí pro každou příležitost, a dokonce i na slavnostní stůl o Velikonocích. Vajíčka získají zajímavou barvu i chuť a překvapí vaše blízké.
Jak připravit nakládaná kořeněná korejská vejce, radí RBC-Ukrajina s odkazem na recept na kanálu YouTube „Їsti smachno, easy”.
Recept
Složení:
- Vejce – 6 ks
- Cibule – 2 ks
- Petržel – podle chuti
- Chilli paprička – 2 ks.
- Sójová omáčka – 250 ml
- Voda – 150 ml
- Ocet 6% – 1 polévková lžíce nebo 9% – půl polévkové lžíce.
- Cukr – 2 polévkové lžíce.
- Česnek – 5 stroužků
Příprava:
- Vejce vložte do hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni 8-9 minut, pokud máte rádi žloutky „natvrdo”, a jen 5-6 minut, pokud máte rádi žloutky trochu řídké.
- Když jsou vejce uvařená, sundejte je z ohně, vložte do misky a dejte pod studenou vodu. Nechte je vychladnout na pokojovou teplotu a poté vyjměte skořápky.
- Vezměte si hrnec. Smíchejte v něm sójovou omáčku, vodu, cukr, česnek, pepř a ocet. Směs postavte na oheň a přiveďte ji k varu. Vařte na mírném ohni 10 minut.
- Vejce vložte do nádoby na marinádu a zalijte je horkou marinádou. Nechte 40-45 minut odležet. Pokud máte rádi pikantnější a slanější, můžete je nechat 1-1,5 hodiny.
- Podávejte v půlkách, pokapané marinádou a posypané opečenými sezamovými semínky.
- Nakládaná vejce skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až jeden týden.
