Foto: snímek obrazovky
Vařte s láskou a vychutnejte si chuť
V postní době nebo jen když máte chuť na lehké, ale výživné jídlo, je bramborový salát skvělou volbou pro chutný oběd nebo večeři. Není to jen salát, ale skutečná kombinace zdravé zeleniny, která naplní tělo potřebnými vitamíny a mikroprvky. Je lehce stravitelný, obsahuje hodně vlákniny a je ideální pro ty, kteří dodržují zdravou stravu, píše TSN.
Tento salát dokonale kombinuje jemnou strukturu brambor, křupavé zelí, šťavnatou okurku a voňavou marinádu. Bude skvělým doplňkem hlavních jídel nebo samostatnou svačinkou, po které nezůstanete hladoví. A recept je popsán na stránce bude_smachno_razom.
Recept
Složení:
- Brambory 2 ks
- Čerstvá okurka 1 ks
- Zelená cibule 5 stonků
- Mrkev 1 ks
- Konzervovaná kukuřice 100 g
- Mladé zelí 200 g
- Olej (slunečnicový nebo olivový) 5 polévkových lžic.
- Citronová šťáva 1 hod. litr
- Jablečný ocet 1 polévková lžíce. l
- Francouzská hořčice 1/2 polévkové lžíce
- Italské bylinky 1 polévková lžíce
- Sušená petržel 1/2 lžičky l
- Mletý černý pepř 1/4 lžičky
- Sůl
Vaření
- Brambory dobře opláchněte a uvařte je ve slupce doměkka (asi 20 minut). Po vychladnutí je oloupejte a nakrájejte na středně velké kousky.
- Okurku nakrouhejte, zelenou cibulku nakrájejte a mladé zelí nakrájejte nadrobno.
- Nastrouhejte mrkev na velkém struhadle. Na pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje a mrkev na něm osmažte doměkka. Salát tak získá bohatou chuť a zvláštní strukturu.
- Z konzervované kukuřice slijte tekutinu a přidejte ji do salátu.
- V samostatné míse smíchejte rostlinný olej, citronovou šťávu, jablečný ocet, francouzskou hořčici, italské bylinky, sušenou petrželku, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se všechny chutě sladily.
- Ve velké míse smíchejte připravené ingredience.
- Salát přelijte zálivkou a důkladně promíchejte.
- Salát nechte 15 minut odstát, aby zelenina vstřebala chutě marinády.
- Podávejte jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k jiným slaným jídlům.
Tento salát se stane skutečnou ozdobou vašeho stolu a pochutnají si na něm i ti, kteří půst nedodržují.
