Existuje několik druhů jater a každý z nich má svá vlastní pravidla pro vaření. Co musíte vědět, abyste uvařili dokonalá játra – řekněte nám o tom Kanál 24.
Přečtěte si také Svěží a lehké: sendviče s fetou a rajčaty – budete si připadat jako u moře
Jak dlouho vařit játra
Kuřecí játra jsou nejjednodušší na přípravu. Nemusí se namáčet a odstraňovat film, takže proces bude co nejrychlejší a nejjednodušší. Propláchneme je vodou, zalijeme – a vaříme 25 minut od okamžiku, kdy voda začne vřít. Stejný příběh je i s krůtími játry, ale doba vaření se prodlouží na 40 minut.
Z jater můžete připravit spoustu chutných pokrmů / Foto: Freepik
S vepřovými a hovězími játry je to však poněkud jinak. Nejprve je musíte na hodinu namočit do vody a odstranit fólii.
Poté je třeba je namočit na další 1 hodinu do mléka. Tím játra nejen změknou, ale také se upraví zaraha, což nemusí každému vyhovovat. Vařte je také od 40 minut do 1 hodiny, připravenost lze v tomto časovém intervalu kontrolovat.
Oblíbená příloha: Jak upéct brambory lahodně rustikálně.
