Nemusíte být odborník, abyste se vyhnuli prodeji falešného medu. Stačí znát několik jednoduchých tajemství, o která se podělí např. Kanál 24.
Zajímavé Jak snadno rozeznat víno od práškového padělku: jednoduchá metoda, kterou radí sommelieři.
Jak zkontrolovat přirozenost medu
První vodítko: v létě je med tekutý, na podzim a v zimě krystalizuje. Výjimkou mohou být akátové (nikdy nezhoustne) a řepkové (velmi rychle houstne) odrůdy.
Pozornost můžete věnovat také hmotnosti medu. Do 0,8litrové nádoby se vejde 1 kilogram produktu, litrová sklenice medu obsahuje téměř 1,5 kilogramu. Pravý med se tahá, neškrábe se do hmoty.
Zkontrolovat kvalitu medu je velmi snadné / Foto Freepik
Pokud kupujete tekutý med, měl by být homogenní a průhledný, bez usazenin a nezakalený. Pěna je poplašným signálem: med je buď perlivý, nebo nezralý.
Med můžete třít mezi prsty. Pravý med se snadno vstřebá do pokožky a falešný med se sroluje do ruliček.
Pokud med testujete doma, namáčejte do něj chléb – v kvalitním výrobku ztuhne, nikoliv změkne. Případně naberte med na lžičku, kápněte do ní trochu vody a protřepejte. Med má genetickou paměť, takže by se v něm měly objevit plástve.
Tohle v obchodě nekoupíte: výroba taveného sýra s Ektorem.
