Pro vypěstování dobré úrody brambor je třeba osvojit si nové technologie a zajímavé know-how zkušených zahradníků.
Pěstování brambor již není trestem za špatné chování, ale zajímavým a vzrušujícím koníčkem, který je zábavný v každé fázi procesu. Chcete-li vypěstovat dobrou úrodu brambor, musíte si osvojit nové technologie a zajímavé fígle od zkušených zahradníků. V časopise Gardens Illustrated se dozvíte, jak pěstovat brambory správným způsobem.
Co je to násobení brambor
Množení brambor znamená podpořit je, aby před výsadbou vytvořily silné a krátké zelené výhonky. Jedná se o postup, kdy brambory začnou klíčit ještě před výsadbou do země. Předpokládá se, že to napomáhá rychlému dozrání plodiny po výsadbě. Nezapomínejme však, že při konečné výsadbě brambor je nejdůležitější teplota půdy.
Kdy začít s množením brambor
S nákupem sadby brambor je třeba začít v lednu a nechat ji „vykvést” v interiéru od konce ledna do začátku února.
Jak množit brambory
Umístěte hlízy brambor ve svislé poloze do přepravky na vejce na světlé, větrané a bezmrazé místo, například do nevytápěné místnosti. Pokud budete brambory množit ve vytápěné místnosti, urychlíte tím jejich růst, ale pozor, pokud při sázení nebude venku tak teplá půda, brambory přestanou růst. Nejhorší, co můžete udělat, je nechat brambory na teplém a tmavém místě, protože vám vzniknou dlouhé, křehké výhonky, které je téměř nemožné zasadit, aniž byste je poškodili.
Jak vybrat brambory
Množení brambor se dělí do čtyř kategorií podle toho, jak dlouho trvá, než se vytvoří úroda. První rané odrůdy jsou připraveny od června do července, druhé rané odrůdy jsou připraveny od července do srpna, rané hlavní plodiny jsou připraveny v srpnu a pozdní hlavní plodiny jsou připraveny od září. Chcete-li mít celoroční zásoby brambor, pěstujte všechny čtyři odrůdy.
Kdy sázet brambory
Sadbové brambory budou připraveny k výsadbě asi po 4-6 týdnech, kdy výhonky dosáhnou délky asi 2 cm. Sázejte od začátku do poloviny jara, jakmile se půda zahřeje na přibližně 6 °C. Čím déle můžete brambory nechat růst, tím vyšší bude výnos. Brambory mají rády bohaté a hluboké půdy na volných plochách, ale nejsou příliš náročné na půdní typy. Tím lépe, pokud můžete před podzimem obrátit hnůj nebo kompost. Problémem je příliš těžká nebo mokrá půda. Vlhké podmínky mohou ovlivnit slupku brambor, podporovat vznik rzi a spálenin a přitahovat slimáky.
Jak daleko od sebe se mají sázet brambory?
Brambory sázejte do hloubky 10 až 15 cm buď do zákopu, nebo do jednotlivých jamek. První a druhé rané odrůdy vyžadují vzdálenost mezi hlízami asi 30 cm a mezi řádky 45 cm. Rané a pozdní hlavní odrůdy vyžadují 40 cm mezi hlízami a 70 cm mezi řádky.
Krytí brambor: co to je a proč to dělat
Jakmile listy brambor dorostou do výšky asi 10 cm, je třeba začít s „kypřením”, a to rozprostřením zeminy kolem listů. Tím se zabrání zelenání povrchových hlíz, pomůže se ochránit před fytoftózou, zlepší se drenáž a omezí se plevel. Přikryjte všechny listy kromě horních. Takto postupujte, dokud listy nejsou příliš vysoké na to, aby je bylo možné zakrýt.
Pokud máte těžkou půdu a neradi kopete, můžete záhon „zvednout” nebo pěstovat v květináčích. Zvedání jednoduše znamená, že brambory položíte na vrchní část půdy a přikryjete je kompostem nebo vrstvou silného mulče, například přezrálou slámou, velmi dobře přezrálým hnojem. Jedinou nevýhodou zvedání je, že tato vrstva organické hmoty je návnadou pro slimáky, kteří si mohou udělat z mladých výhonků a dokonce i hlíz brambor mleté maso.
Pěstování brambor v kontejneru
Pokud nemáte zeleninový pozemek, můžete brambory pěstovat v kontejneru nebo dokonce v pytli. Existuje mnoho speciálně navržených květináčů a pytlů na brambory, které si můžete koupit, ale můžete použít jakoukoli přiměřeně velkou hlubokou nádobu (vysokou asi 50 cm) s dobrou drenáží nebo starý kompostový pytel (udělejte do něj otvory) se srolovanými stěnami. Nejlépe se osvědčí bohatá půda nebo kompost. Na dno nádoby zasaďte 3-5 hlíz do asi 25 cm kompostu a postupně ji doplňujte kompostem, jak rostlina poroste. Jak budete pokračovat v přidávání kompostu, můžete sáček jednoduše rozbalit a naplnit ho další zeminou.
Kdy sklízet brambory
Počkejte několik týdnů po otevření prvního květu, jinak budete jíst brambory velké jako nehet vašeho palce. Žloutnoucí listy signalizují, že máte hotové první a druhé rané plody. U hlavních plodin počkejte, až začnou listy odumírat (pokud se tak nestane do stanovené doby, odřízněte je). Vidle jsou obecně lepší než rýč, protože je menší riziko, že brambory proříznete. Existují dokonce speciální vidle na brambory se širšími a tupějšími hroty, které jsou určeny ke sběru brambor ze země, aniž by je poškodily. Hlízy nechte v zemi asi dva týdny, jinak se špatně skladují. Dlouhodobé skladování by mělo probíhat v chladu, ale bez mrazu při teplotě kolem 4 °C. Uchovávejte je ve tmě, jinak zezelenají a stanou se jedovatými.
Co je to fytoftóza a jak se jí vyhnout
Fytoftóza brambor je onemocnění, které může zničit úrodu. Způsobuje ji houba Phytophthora infestans, jejíž spory se snadno šíří vzduchem z jedné rostliny na druhou, a to i na velkou vzdálenost, a mohou ležet v klidu, dokud nenastanou vhodné podmínky – nejčastěji v červenci a srpnu po období vlhkého a mokrého počasí. Hnědé skvrny na listech jsou spolehlivým příznakem této houbové choroby.
Pokud je napadena více než třetina listů, odřízněte všechny listy, vložte je do pytle a vyhoďte do koše. Nedávejte je na kompost. Dalším způsobem, jak se vyhnout fytoftóze, je pěstovat pouze první a druhé rané odrůdy, které obvykle vyrůstají ze země před červencem. Existují také odrůdy, které jsou vůči fytoftóze odolnější, proto si ověřte, co kupujete.
Nejlepší brambory k pěstování
Existuje velké množství druhů brambor. Existují dva hlavní kulinářské typy: voskové a moučné. Voskové brambory mají nízký obsah sušiny, proto se lépe vaří a používají do salátů. Při vaření se nerozpadají (pokud je nepřevaříte). Moučnaté brambory mají nejvyšší obsah sušiny, takže se nejlépe pečou, zapékají a dělají kaše.
Než se tedy pustíte do pěstování brambor, měli byste se rozhodnout pro své preference.
