Foto: z veřejných zdrojů
Příprava tvarohového koláče trvá pouhých 15 minut plus 20 minut pečení.
Vanilkový cheesecake ve středomořském stylu od slavného šéfkuchaře Jamieho Olivera je ideálním dezertem pro zvláštní příležitost nebo jen tak pro domácí posezení s rodinou. Jak píše Mirror, tato krémová pochoutka vyžaduje jen několik jednoduchých ingrediencí a její příprava trvá méně než 15 minut (plus doba pečení).
Jak zdůrazňuje Jamie, příprava dezertu je velmi jednoduchá, ale „konečný výsledek vypadá velmi působivě”. Jeho chuť lze navíc vylepšit různými polevami a doplňky, jako je karamelová omáčka, čokoládové hoblinky nebo čerstvé ovoce.
Recept
Složení:
- 300 g moučkového cukru (plus další na posypání)
- Čtyři 280g plechovky smetanového sýra
- 70 g hladké mouky
- Pět lžiček vanilkové esence
- Pět velkých vajec
Příprava:
- Předehřejte troubu na 220 °C. Připravte si dortovou formu o průměru 22-24 cm tak, že její dno vyložíte pergamenovým papírem, lehce vymažete olivovým olejem a poté vysypete moučkovým cukrem.
- Ve velké míse smíchejte 300 g moučkového cukru, smetanový sýr a vanilkovou esenci. Míchejte, dokud nebude směs homogenní.
- Poté postupně zašlehejte jedno po druhém vejce a nakonec přidejte mouku tak, aby vzniklo hladké těsto.
- Tvarohové těsto přelijte do připravené dortové formy a vložte ji do velkého plechu odolného vůči troubě.
- Dejte vařit rychlovarnou konvici a velmi opatrně nalijte vodu do dortové formy tak, aby sahala do poloviny stěn.
- Vložte do trouby a pečte na horní polici asi 20 minut, nebo dokud těsto nezezlátne, není uprostřed pevné a mírně se netřese.
- Po upečení vyjměte pokrm z trouby a nechte jej 15 minut chladnout ve vodní lázni; poté jej vyjměte z vody a nechte zcela vychladnout.
- Před podáváním ho nechte alespoň čtyři hodiny chladit v lednici. Jamie trvá na tom, že nejlépe si ho vychutnáte s „čerstvým sezónním ovocem”.
